大同電鍋相信是家家必備的良品,之前買沒有用心看說明書,
前幾天去買大同不銹鋼蒸籠才發現有時間表可以參考.
註:蒸籠蠻好用的,原本的要努力疊起來的食物,
蒸籠直接可以平擺,擺滿滿的一起蒸, 輕鬆多了~
說明書很容易弄丟,所以把說明書的食譜目錄打起來放.
(註: 幾杯 => 量杯的水量)
電鍋使用時間表 (空鍋)
水量: 時間
半杯: 14分
1杯: 20分
1杯半: 26分
2杯: 32分
2杯半: 38分
3杯: 44分
3杯半: 50分
4杯: 56分
4杯半: 62分
食譜目錄
健康的飲食是少油炸多蒸煮
菜名 - 量杯 - 備註
苦瓜排骨 - 1杯半 - 用中茶杯裝盛, 再放入蒸籠內.
茄片白鯧 - 1杯 - 蕃茄, 蔥, 薑, 酒, 鹽, 胡椒粉放在魚上面.
陰瓜仔肉 - 1杯半 - 加入鹹蛋黃與蒜頭, 風味更佳.
鼓汁小排 - 1杯半 - 豆鼓, 蒜頭, 辣椒切碎, 炒香淋在排骨上.
冬菇蒸機 - 1杯半 - 蔥, 薑, 雞肉, 冬菇調味後拌勻, 放入平底盤.
蒜泥白肉 - 1杯半 - 後腿肉蒸完後, 切片淋上調味料即可.
醉雞 - 1杯半 - 雞肉蒸完後, 放入蔥, 薑, 麻油, 紹興酒浸泡.
鮮菇醬肉 - 半杯 - 鮮菇切大塊, 加入豬肉醬肉, 放入平底盤.
蒸花椰菜 - 半杯 - 花椰菜蒸完後, 淋上蠔油, 香油蒜末即可.
蒸蛤蜊 - 半杯 - 用大碗公裝盛, 湯汁不流失.
蒸紅蟳 - 1杯 - 鎖住原味, 營養不流失.
蒸蕃薯 - 1杯 - 蕃薯去皮後, 切塊.
茶碗蒸 - 1杯 - 用中茶杯裝盛, 再放入蒸籠內.
筒仔米糕 - 2杯半 - 用中茶杯裝盛, 再讓入蒸籠內.
芋頭扣肉 - 2杯半 - 用中碗公裝盛, 蒸完後倒扣即可.
苦瓜蒸肉 - 2杯 - 苦瓜切半, 加入絞肉, 香菇, 再放入蒸籠內.
人參雞 - 3杯半 - 用燉盅裝盛, 再讓入蒸籠內.
蘿蔔糕 - 4杯 - 用棉布放入蒸籠內, 再倒入蘿蔔泥.
蒸玉米 - 1杯 - 將玉米去掉外殼抹鹽, 再讓入蒸籠內.
金針排骨 - 1杯半 - 用中茶杯裝盛, 再放入蒸
引用:http://plog.longwin.com.tw/my-life/2010/02/08/tatung-electric-
rice-cooker-food-doc-howto-2010
