動手做了香椿雞塊
大小隻很棒場的吃光光了
有興趣的人、可以參考下面的食譜
香椿雞塊(轉貼)
【材 料】
香椿 50公克
雞腿 600公克
蒜末 10公克
土雞蛋 1顆
地瓜粉 適量
【醃 料】
鹽 1/2小匙
砂糖 1/2小匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
太白粉 少許
【做 法】
1.香椿洗淨瀝乾水分,切成細碎;土雞蛋打散成蛋液備用。
2.雞腿去骨洗淨切小塊備用。
3.取一容器,放入作法1的香椿、作法2的雞腿肉塊、蒜末及所有醃料醃約15分鐘備用。
4.將作法1的蛋液、地瓜粉放入作法3的雞腿肉塊中攪拌均勻備用。
5.起油鍋,放入約可蓋過雞腿肉塊的油量,燒熱至160℃時,
放入作法4的雞腿肉塊以小火油炸約3分鐘,轉大火炸約10秒逼出油後,撈出瀝乾油脂即盛盤。
放入作法4的雞腿肉塊以小火油炸約3分鐘,轉大火炸約10秒逼出油後,撈出瀝乾油脂即盛盤。
6.在作法5的鍋中放入少許香椿以大火油炸1秒即撈出,與作法5的雞腿肉塊拌勻一起食用即可。
引用: 楊桃文化事業有限公司的網站
\\\|///
\\ .-.- //
. ( .@.@ )
+-------oOOo-----(_)-----oOOo---------+
| |
| 圣 诞 快 乐!!! |
| |
+---------------------Oooo------------+