由於買不到抺茶豆沙
所以用綠茶豆沙替代
吃起來不會很甜
下次我要另外再加一點糖
蘆薈我是亂排的，所以千萬別學我
抺茶蘆薈羊羹 (轉貼)
材料：
(1)、洋菜條20g、、水1000g
(2)抺茶豆沙200g、麥芽糖80g、蘆薈200g
材料：
(1)、洋菜條20g、、水1000g
(2)抺茶豆沙200g、麥芽糖80g、蘆薈200g
作法：
1.洋菜洗淨浸泡清水一晚，隔天取出浸泡完成的洋菜，
1.洋菜洗淨浸泡清水一晚，隔天取出浸泡完成的洋菜，
以剪刀剪碎放入鍋中加入水，以中火煮至洋菜完全融化為洋菜糊。
2.抺茶豆沙、麥芽糖和洋菜糊放入平底鍋內，取木匙攪拌，
2.抺茶豆沙、麥芽糖和洋菜糊放入平底鍋內，取木匙攪拌，
以中小火煮約10分鐘至材料均匀融化後關火。
3.方形淺盤內塗抹薄薄的沙拉油，將作法2倒入盤中，
3.方形淺盤內塗抹薄薄的沙拉油，將作法2倒入盤中，
再排入蘆薈，待降溫後移入冰箱冷藏1小時，凝固後即可切塊食用。
引用:平底鍋烤點心 SO Easy 書中的108頁
材 料:
紅豆紫米湯900公克、水300公克、洋菜20公克、白糖100公克
Step1
泡軟洋菜放入煮開糖水中煮，到洋菜變軟。
Step2
再加入吃剩的紅豆紫米湯，再煮滾一次。
入容器中冷藏凝固後，切開就可以食用。
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/hlele3109/article?mid=3192&prev=3193&next=3168&l=f&fid=77
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寒天抹茶羊羹 (轉貼)
材料A：綠豆仁200克、水800c.c.、吉利丁2片
材料B：鮮奶180c.c.、砂糖100克、寒天粉6克、抹茶粉8克
準備：吉利丁片用冷水泡軟。
1.熬煮
綠豆仁泡水4小時，加水煮開轉小火，煮至變成糊狀。
2.混合
將材料B充分混合均勻，沖入做法1中繼續加熱至沸騰後熄火。
3.加料
吉利丁瀝亁水分後加入溫度稍降的做法2中。倒入小模型中待凝固變涼，冷藏2小時即成。
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/hlele3109/article?mid=3396&prev=3397&next=3395&l=f&fid=77
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綠豆(紅豆)羊羹(12人份) (轉貼)
材料:
綠豆 120 公克 洋菜粉 4 茶匙 煮甜甜 12 湯匙
做法:
豆洗淨泡水1小時後倒掉浸水，另外加2杯清水放電鍋內，外鍋加3杯水蒸爛。
蒸熟爛的綠豆倒入果汁機內蓋上蓋子，以快速攪打成泥狀（約2分鐘）。
洋菜粉與煮甜甜混合均勻後加水1.5杯拌勻，小火煮沸至洋菜粉完全溶解。
將綠豆泥倒入洋菜水中攪拌均勻後倒入長方型模型內（長24分分、寬15公分）， 稍涼後放冰箱冷藏1小時即可成型。
可切成12塊長方塊羊羹。
ps.將綠豆改成同量的紅豆，則可做成紅豆羊羹。
紅豆栗子小羊羹(轉貼)
(1)羊羹粉8g(2)水500g(3)洋菜條12g(4)紅豆沙300g(5)蜂蜜60g(6)栗子適量
做法~1.洋菜條浸水泡軟 2.用水+洋羹粉一起煮3.再加入泡好的洋菜條煮到(混勻)
5－10分混合之後+紅豆沙(紅豆沙煮至光滑，顏色變身即可)
3.準備一個盒子，將煮好的材料倒入一半，待略冷將栗子與另一半煮好的材料全倒入=冰鎮30分結凍
取出切成一片一片即可。
注意事項~1.煮時火勿大，否很快煮乾 2.分次加入材料羊羹+栗子+羊羹 。
春梅羊羹 (轉貼)
材料
寒天粉6克、水600克、砂糖100克、白豆沙餡700克、
水麥芽20克、日本漬梅5個
準備
模型內沾水弄溼
做法
1.鍋內放入水，寒天粉灑入水表面、拌合，加熱煮沸。
2.砂糖加入拌合。
3.白豆餡分小塊，放入鍋內拌合。
4.日本漬梅切泥加入
5.水麥芽加入拌合，離火待微涼，倒入半圓模內→冷卻。
栗子羊羹(轉貼)
材料（9人份）：
紅豆沙餡（無油）400公克、高筋麵粉20公克、低筋麵粉20公克、水120公克、白細砂糖70公克、鹽少許、糖漬栗子130公克。15cm羊羹模一個。
準備：
1.蒸籠內先放入兩支竹筷或是木架子，再將羊羹模型放入。
2.先空蒸約50分鐘至1小時。
做法：
1.鍋內放入水、糖、鹽煮至沸騰後，熄火待微涼。
2.紅豆沙餡放入攪拌盆內，高筋麵粉與低筋麵粉混合後也放入，用手充分揉合。
3.將已放涼的鹽糖水慢慢加入紅豆糊中。
4.繼續拌勻。
5.將糖煮栗子切細丁拌入。
6.待微涼後倒入空蒸過的模型內，入蒸籠蒸50~60分鐘。
7.蒸熟待冷卻後，取出，切成適當大小食用。
栗子抹茶羊羹 (轉貼)
材料：
水500c.c、洋菜粉15克、細砂糖130克、無油加糖白豆沙300 克、抹茶粉1茶匙、熱水100c.c、栗子粒5粒。
做法：
1. 洋菜粉先以250c.c的水攪散。
2. 剩下的水煮開，倒入(1)繼續煮滾。
3. (2)再陸續加入細砂糖、白豆沙打散。
4. 抹茶粉加入熱水打散，再加入(3)。
5. 栗子粒先切角放入模型內再把煮好的(4)充填入模型。
6. (5)冷卻，再放入冰箱冷藏約2個小時即可脫模。
參考資料:
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005012806711
引用:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105051003465
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[吃]手作り羊羹 @ (轉貼網址)
http://redapril.pixnet.net/blog/post/30956852
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薯泥羊羹 (轉貼)
用料
红薯（也称山芋或地瓜）2个（约350g）
盐 1/2茶匙（3g）
洋菜粉 20g
白砂糖 2汤匙（30g）
油 少许做法
红薯洗净，去皮，切成小块，放入容器中，盖上盖子。将容器移入微波炉，以900瓦火力加热4分钟，取出，调入盐，趁热将红薯块压成薯泥。
将洋菜粉和白砂糖放入容器中，加入200ml凉开水，调匀，盖上盖子（盖子不要完全盖实），以900瓦火力加热2分钟至溶化，取出，趁热倒入薯泥中，沿同一方向快速画圈搅拌均匀。
取一个方盘，在盘底和盘壁均匀抹上一层薄油，将薯泥过筛后，倒入盘中待凉，再放入冰箱中冷藏至完全凝固，取出，用自己喜欢的模子刻成小块即可。
小贴士
制作过程中使用的容器一定要适用于微波炉的容器。
如果用红豆沙代替红薯，做出来的就是传统的羊羹了。
也可以用铺保鲜膜的方法代替刷油，冻好的羊羹也可以很容易取出。
引用:http://www.chinacaipu.com/html/f5a80cf7d2da04f1.html
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紅豆羊羹 (轉貼)
自己做豆沙、煮洋菜來做紅豆羊羹其實不會很費工，做出來的成品清爽好吃不甜膩，夏夜乘涼時泡一壺茶（或喝冰果汁）配上冰過的羊羹，超級好吃唷！
註：
1.豆沙改成其他料可以變換多種口味，例如抹茶羊羹。
2.洋菜可改用洋菜粉、布丁粉或蒟蒻Q粉，可做成硬度、Q度不同的羊羹。
3.豆沙可以買現成的，但要選用無油豆沙。
紅豆羊羹
材料：
紅豆600 g、洋菜25 g、砂糖300 g、麥芽糖60 g
作法：
1.紅豆洗淨後在水中浸漬3~4小時，撈出紅豆加兩倍的水將紅豆煮熟至爛透。
2.稍微冷卻後去除紅豆皮（用篩子磨），用布袋搾出水分即得豆沙備用。
3.洋菜洗淨後在水中浸漬15分鐘，加少許水將洋菜煮溶。
4.加入砂糖及麥芽糖煮成糖漿。
5.加入紅豆沙，以小火加熱濃縮（須充分攪拌）至濃縮終點。
6.趁熱將濃縮後的糊狀物倒進模型中，冷卻後即成羊羹，切塊食用。
濃縮終點判斷：
1.觀察法－煮汁小泡沫消失，形成少數大泡沫之糊狀物。
2.滴水判斷法－取少量煮汁滴入冷水中，煮汁成團不會擴散。
引用:http://blog.udn.com/amiluswu/278534