好吃不沾手的彩虹軟糕

今天下午13:00

看著某一本食譜

動手做了彩虹軟糕

做好後..看起來跟香蕉飴一樣

但吃起來卻是甜甜的、有綠豆味哦

 

彩虹軟糕 (轉貼)

 

材料:

地瓜粉 300g

綠豆粉 1/4杯

砂糖 300g

水 4杯

食用黃色色素 數滴

食用紅色色素 數滴

玉米粉(麵粉) 適量

 

作法:

 

1.鍋中放入綠豆粉、地瓜粉、砂糖及水煮滾，煮成糊狀，
分成兩等份，分別加紅、黃色食用色素，趁熱快速拌匀。
(我是倒入2個便當盒內.再拿去蒸)

 

2.將糕糊移入蒸鍋中以大火蒸約5分鐘，取出待涼。 

 

3.玉米粉放入烤箱烤約2分鐘，取出備用。

 

4.將放涼的麵團，分成小塊，再均匀撒上玉米粉即可。

 

※此配方取自 純天然果凍、果醬超美味 (書中第62頁) 作者張皓明

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